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上海訪問その3 

2011/08/25
Thu. 15:33


上海味紀行
職業柄 どうも建築やインテリアの記事をいつも考えてしまいますが、
それ以外でも興味はあるのです。

今回は中華料理。
中国訪問ゆえ、中華料理と言うジャンルは少々 妙ですね。

北の北京料理、四川料理、や今回の上海料理 或いは広東料理など
日本人の私には この程度しか分からないのです。


上海料理1


骨付き豚肉の甘辛煮
スペアリブ?風 
↓ 
上海料理2


川エビの炒め物
シンプルに塩味 うまい!

上海料理3



所変わって 四川料理に挑戦!


まずはピリ辛の豚シャブ風
料理名は?
でも また旨い! 好吃!

上海料理4


四川と言えば マーボ豆腐ですね。

挑戦!
正直 強烈に辛い!!
中国の方々は平気でワイワイ! すごい!

ノット激辛のイカの炒め物で一息

上海料理5


これは初
熱くした玉石にたっぷりの激辛香辛料にエビ炒め
80%が我々には食せないとてもこわい唐辛子。

色鮮やかなのに、エビだけ食し 申し訳ないが ホッとした。


上海料理7


所変われば、食文化もかなり 変わりますね。

本格 中華?堪能しました。

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